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    我們常見的宜昌保鮮冷庫是由這五部分組成的

    所屬分類:疑難解答    發布時間: 2020-09-27    作者:冰棱制冷
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    外地運送過來的海鮮、肉蛋、果蔬等食品需要在特定的溫度里存儲,這時候我們的保鮮冷庫就派上用場了。那么您知道一般的保鮮冷庫是由哪五部分組成的嗎?下面我們一起來看看。

    宜昌保鮮冷庫


    一、 冷藏主體:

    主要保證冷庫及外部保溫、防潮,并與各工區分開,適用于大型冷庫、冷加工間、預冷間、冷凍室、制冰間、大廳等。民用冷庫體用于大型冷庫。對于保鮮冷庫,冷庫溫度一般在-30℃以下,由鋼框架和輕質預制聚氨酯冷庫或聚苯乙烯夾芯板組成。

    二、由冷庫組成的制冷系統:

    主要用于提供冷庫的冷量,保證冷庫的溫濕度。根據冷庫的溫度,制冷系統也有所不同。通常在冷庫溫度高于30℃時,采用單級壓縮制冷系統;當冷藏溫度低于30℃,高于60℃時,采用兩級壓縮制冷系統或級聯制冷系統;當冷藏溫度低于80℃時,一般采用串級制冷系統。

    三、保鮮冷庫的冷卻系統:

    它主要用于冷卻制冷系統的散熱。有空氣冷卻系統、水冷系統和蒸發冷卻系統。

    (1) 空氣冷卻系統,

    制冷系統采用直接空冷,系統操作簡單,適用于缺水地區和保鮮冷庫。

    (2)水的冷卻系統。

    水冷卻系統主要由冷卻塔、水泵和冷卻水管組成。冷卻效果好,但系統復雜,操作麻煩,需要定期對冷卻水系統進行清洗,以保證冷卻水系統的傳熱效果。大多數冷卻水系統用于大型冷庫。

    (3)、蒸發冷卻系統。

    蒸發冷卻系統將制冷系統的冷凝器與冷卻塔直接結合,將冷卻水直接噴到冷凝器上蒸發冷卻。冷卻效果非常好,但是系統比較復雜,需要直接安裝在室外。因此,對系統的運行和維護有很高的要求。

    四、保鮮冷庫的控制系統:

    它主要控制冷庫的溫度和濕度,以及制冷系統和冷卻系統的控制,以保證冷庫的安全正常運行。隨著技術的發展,計算機技術和網絡技術逐漸應用于冷庫的控制。

    五、保鮮冷庫的輔助系統:

    1. 主要包括冷庫操作室、電腦室等。對于大型冷庫,有動力車間、配電室、鍋爐房、實驗室、水泵房、倉庫、水處理等場所。一種去除小冷庫異味的方法。異味的原因是它很容易在外部因素的影響下發生保鮮冷藏食物的烹飪材料和不正常的氣味在保鮮冷藏通過物理和化學變化,隨著時間的推移,氣味堅持墻壁、天花板、設備和保鮮冷藏的東西,或冷藏不光滑,溫度和濕度過高,導致霉菌繁殖和模具出現的氣味。冷藏的溫度沒有降低,導致肉類變質、腐爛和侵蝕。這種情況經常發生在鮮肉沒有被冷凍或冷凍后轉移到倉庫儲存的時候。

    2.避免在小冰箱里聞味道的方法是測試在小冰箱里冷藏的食物。只有未變質的食物才能放進冰箱。在準備貨物之前,冷庫的氣味不能太難聞。如果有難聞的氣味,在使用前必須進行技術處理并去除。目前,要加強對制冷設備的保護,禁止傾倒和卸載,避免管道斷裂和制冷劑泄漏。在食品的冷加工過程中,有必要在冷庫中保持一定的溫度,并且冷凍食品不應轉移到倉庫。

    冷庫設計廠家

    圖上為宜昌保鮮冷庫建造施工中圖,原圖由冰棱制冷提供

    以上就是宜昌保鮮冷庫組成的五大部分,今天就為大家分享到這里了。這五大部分我們需要引起重視,在平時使用冷庫的時候,一定要勤檢查,出問題了要及時檢修。


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